Как нетрудно догадаться, в хорошем баре все должно быть прекрасно: и стойка, и бармен, и оборудование. Вроде бы большинство рестораторов прекрасно осознают этот факт и стараются вовсю: украшают стойки лепниной, ставят броскую посуду, одевают барменов в красивые рубашки. И на этом останавливаются.
